Особенности и польза льняной муки

Льняная мука является натуральным продуктов из перемолотого семени льна, обладающим множеством полезных свойств. Перед готовностью, порошок из семян обязательно обезжиривают, добывая, таким образом, льняное масло.

Впервые льняную муку производили в Древней Индии и Китае. Зёрна льня перемалывали, не убирая лишнее масло, а также нередко употребляли сырыми. Это считалось довольно питательным продуктом питания.

Позже стала распространена всевозможная выпечка из льняной муки, поскольку её калорийность не превышала двухсот калорий на 100 грамм продукта, в отличие от других сдобных изделий. Такие изделия  издавна стали популярны среди девушек и женщин, поскольку многие следили за фигурой и не желали набирать лишние килограммы. Впоследствии появилась и диета на льняной муке.

На данный момент в нашей стране осуществляется наиболее популярное производство льняной муки.

Существует два вида помола семени льна: мелкий и крупный. Первый размером менее одного мм, а второй, соответственно, до 2 мм.

 

льняная мука

В данной статье мы рассмотрим такие интересующие многих вопросы, как польза льняной муки для похудения и вред, из чего делают, калорийность и очищение, похудение и диета с кефиром, где купить, противопоказания при беременности, что такое урбеч, и многое другое.

Состав льняной муки или из чего делают?

Льняная мука обладает уникальными свойствами, позволяющими провести безопасное для организма очищение. Больше всего пользы продукт представляет для кишечника как очищение, поскольку он выводит все шлаки и токсины.

Рассмотрим состав льняной муки:

  1. Продукт богат такими минеральными компонентами, как цинк, кальций, натрий, калий, фосфор, магний, линоевая и фолиевая кислоты.
  2. Льняная мука содержит в себе витаминные составляющие – витамины групп В, А и Е. Они активно участвуют в метаболизме белков, жиров и углеводов и формировании антител. Способствуют восстановлению отмерших клеток, и предотвращают старение кожи.
  3. В составе льняной муки присутствуют сложные углеводы, которые, в отличие от быстрых, полезные, и оказывают на организм положительное влияние и очищение.
  4. Составляющей льняной муки является клетчатка. Поскольку она относится к пищевым волокнам, компонент усваивается лишь микрофлорой кишечника, способствуя очищению организма и улучшая обменные процессы.
  5. Льняная мука, как чистка организма, содержит необходимые для исправной работы кишечника антиоксиданты и различные полезные кислоты – Омега-4 и Омега-6, которые предотвращают раннее старение кожи и способствуют омоложению. Её калорийность очень важна для детского организма.

Полезна льняная мука?

 

состав

В предыдущем пункте мы описали весь состав льняной муки. Из этого можно сделать вывод, что она обладает множеством полезных и необходимых для организма свойств. В этом разделе мы обсудим эти свойства, рассмотрим функции, которые выполняет продукт.

В первую очередь, чистка организма – одна из основных функций льняной муки. За счёт клетчатки, которая находится в составе, можно быть уверенным в том, что продукт проведёт очищение организма и выведет токсины, поглощаемые им ежедневно, и будет полезно для похудения. Льняную муку зачастую добавляют в блюда и напитки, убедившись, что она обезжирена. Всё популярнее становится для похудения и диета с кефиром, когда из муки и кефира делают жиросжигающий коктейль. Помимо насыщенного и приятного вкуса, он поможет убрать лишние сантиметры на талии и бёдрах.

В химическом составе муки полностью отсутствует холестерин, а значит, такой продукт пойдёт на пользу людям, страдающим ожирением и другими заболеваниями, как чистка организма. Кроме того, особенную пользу льняная мука представляет для женщин. Её правильное употребление и калорийность положительно скажется не только на фигуре, но и на гормональном фоне, который в скором времени стабилизируется при нарушении. Аминокислоты, содержащиеся в веществе, будут стимулировать иммунную систему, защищая организм от вирусов. Кроме того, организм обогатится поливитаминами и минералами, восстановятся функции кишечника.

коробка муки

Перемолотые семя льня отлично подойдёт не только для спортсменов из-за своего комплекса макро- и микроэлементов, но и для людей, занимающихся тяжёлым умственным трудом. Недавние исследования показали, что употребление льняной муки положительно сказывается на кровотоке головного мозга, улучшая его, а также способствует лучшему развитию долговременной памяти. Семя льна поможет и людям со слабым иммунитетом. За счёт наличия в составе витаминного комплекса, способствующего выработке антител и обладающего противовоспалительными свойствами, регулярное употребление продукта укрепит здоровье и иммунитет.

Помимо этого, льняная мука пойдёт на пользу людям с сердечно сосудистыми заболеваниями. Особенно хорошо повлияют на снижения риска развития болезни блюда с повышенным содержанием клетчатки. Такое питание нормализует и восстановит эластичность кровеносных сосудов.

Льняная мука обладает защитными функциями. Регулярное включение в рацион блюд с льняной мукой обеспечит защиту от развития таких заболеваний, как геморрой, дивертикулёз, варикозное расширение вен и рак.

Вред льняной муки

льняная каша

После перечисления стольких полезных свойств, у многих может возникнуть вопрос, вредна ли она вообще? Но, как и любой другой продукт, льняная мука имеет определённый вред:

Если вы употребляете её в пищу впервые и в большом количестве, может замечаться вздутие живота. Чтобы этого избежать, начинайте включение в рацион с маленьких порций – половины чайной ложки. Если не замечаете дискомфорта в области желудка, продолжайте умеренное употребление.

В её составе находится определённый компонент, который способен вызвать раздражение кишечника. Но это при условии чрезмерного потребления. Если включать его в рацион правильно, то он даже улучшит обменные процессы.

В одном из институтов Канады учёные проводили исследование на выявление снижения уровня холестерина. В течение 35 дней группа детей и подростков до восемнадцати лет, употребляла две столовые ложки льняной муки в виде выпечки или коктейлей. У всех участников исследования был диагностирован повышенный уровень холестерина или сахара в крови.

Результаты, причём, не самые удачные: у большинства людей состояние уровня не изменилось, а наоборот, «вредный» холестерин поднялся.

Калорийность

определение льняной муки

Калорийность льняной муки достаточно высока – свыше 270 калорий на 100 грамм. Но при этом её состав содержит в себе множество полезных свойств, не позволяющих поправиться.

Можно ли потолстеть?

Довольно часто этим вопросом задаются женщины, они считают, что толстеют от высокой калорийности продукта. Но нет, поправиться от льняной муки практически невозможно, особенно, если включать её в рацион правильно.

Где купить?

«Где купить» — ещё один вопрос, интересующий тех, кто собирается придерживаться диеты. Продукт из семени льна распространён в интернет-магазинах, при этом его состав даже более полноценен. Она есть и на рынке, и на прилавках обычных магазинов, но высока вероятность термообработки, которая убивает все6 полезные качества.

Противопоказания

мука в упаковках

Не стоит включать в рацион льняную муку в случае диагностирования в желчном пузыре камней. Это может привести к  закупориванию желчных протоков.

Бывают и индивидуальные случаи непереносимости продукта. Это могут быть противопоказания, как для генетической предрасположенности, так и приобретённой аллергии.

В дополнение, из-за непереносимости может быть интоксикация организма, расстройства органов желудочно-кишечного тракта, а также раздражение слизистых оболочек.

При беременности

При беременности также необходимо воздержаться от употребления продукта. Женщины имеют противопоказания, так как у ребёнка может развиться аллергия.

Диета

Льняная мука для похудения особо полезная. Существует диета, способная избавиться от шести килограмм за неделю, если правильно употреблять компоненты.

Льняная мука с кефиром

льняная мука с кефиром

Такая диета отлично подойдёт для тех, кто всегда в спешке. В первую неделю пьют только кефир с двумя чайными ложками продукта. Во вторую – полторы столовых ложек.

С кефиром будет ощущаться лёгкость и похудение. За две недели можно избавиться от пяти до семи килограмм.

При беременности такой диеты не стоит придерживаться по одной причине – организму молодой мамы не будет хватать полезных минералов и витаминов.

Что такое урбеч?

Урбеч – это достаточно вкусная и полезная густая масса из льняной муки, содержащая большое количество белков. Урбеч будет полезен при нарушении нервной системы и способствует укреплению иммунитета.

Помимо этого, такой вкусный и богатый витаминами продукт отличной подойдёт для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и для тех, у кого повышен уровень холестерина и сахара в крови. Урбеч сладкий, и прекрасно заменит всевозможные сдобные изделия. Также его можно использовать в рационе тем, кто придерживается диеты.

Противопоказания

Урбеч

Урбеч не стоит употреблять людям, страдающим язвенными заболеваниями.

Как принимать льняную муку при похудении?

Похудение с помощью этого продукта более чем реально. Для этого нужно приготовить очищающий коктейль из кефира и трёх столовых ложек муки. Лён поможет устранить лишний жир и вывести шлаки. Принимать его необходимо утром натощак и перед сном. Если в течение месяца употреблять такой очищающий напиток, он позволит убрать до десяти лишних сантиметров в талии и на бёдрах и до восьми килограмм.




загрузка...