Яблочный уксус и его полезные свойства

Ещё с давних времён яблочный уксус использовали в качестве фармацевтического средства для профилактики и лечения заболеваний и похудения. Этот продукт является очень полезным для очищения организма изнутри, а также помогает при проблемах пищеварением. Нередко яблочный уксус используют для похудения.

Этот полезный продукт пришел к нам ещё из Рима. Римляне готовили напиток не только из яблочного уксуса, но и винограда инжира, и ячменя. Он помогал им вылечивать различные заболевания, прекрасно утолял жажду, римляне часто брали его с собой в длительные походы.

Кроме того, продукт был широко распространён Финляндии. Они создавали различные виды напитков, обычно это был слабо разбавленный уксус с водой. Хоть напиток был не очень вкусный, но считался довольно полезным.

Ранее продавали его в деревянных бочках, и товар пользовался большим спросом за счёт своих полезных свойств и целебности. Он стоил довольно недорого, и часто использовался в кулинарии. Зачастую с его помощью производилось маринование мяса, огурцов, помидоров, капусты и трюфелей.

В данной статье мы рассмотрим такие интересующие многих вопросы, из чего делают яблочный уксус, где купить его, какую пользу и вред приносит, можно ли применять при беременности и противопоказания, а также разберём калорийность и диету на яблочном уксусе.

Состав яблочного уксуса. Из чего делают?

Состав яблочного уксуса считается уникальным. Процесс его создания заключается в брожение яблочный мякоти. Это происходит из-за влияния на уксусной бактерии. Именно поэтому продукт получается таким полезным, без вредных добавок. В первую очередь в нем содержится различные витамины и минералы. В составе их ничуть не меньше чем в свежих яблоках.

В состав входит калий, кальций, цинк, железо, медь и селен. Кроме того, яблочные уксус богат полезными ферментами, аминокислотами, витаминами групп А, В , С. Такой состав благотворно влияет на укрепление костей и мышц, а также функционирование.

Помимо этого, продукт поможет нормализовать процессы пищеварения и переваривания пищи ,благодаря присутствию в составе соляной кислоты.

Аминокислот насчитывается около семи. Благодаря им возобновляется роста ногтей и волос, аминокислоты незаменимы для работы головного мозга.

В состав входят такие аминокислоты как:

1. Аргинин – отвечает за обмен веществ и восстановление кожи.
2. Лейцин – способствует восстановлению мышечной ткани, костей и кожи. А также регенерации отмерших клеток кожи.
3. Треонин — поддерживает состояние здоровье в норме, с его помощью происходит регулировка обмена белков и жиров.
4. Метионин – с помощью этой аминокислоты более быстро вылечиваются аллергические болезни.
5. Глутаминовая кислота – способствует скорейшему лечению язвенных заболеваний.
6. Гистидин – с его помощью строится белок, вырабатывает эритроциты – красные кровяные клетки, которые играет важную роль в иммунитете.
7. Серин – нормализует обмен жиров организме.

Польза яблочного уксуса

Чем полезен яблочный уксус? Яблочный уксус, благодаря своему богатому и уникальному составу, способен укрепить иммунитет, очистить организм от шлаков и вывести токсины, благодаря ему быстрее происходят обменные процессы.

Помимо этого, он содержит в себе множество противовоспалительных веществ, что укрепит иммунитет и повысит количество защитных ресурсов в организме.

Нередко его используют и  в косметологии, например, при приготовлении маски: 2 столовые ложки яблочного уксуса смешивают с 10 каплями кокосового масла или оливкового, добавляют чайную ложку воды и немного детского жирного крема, во избежание получения ожога. Нанести маску на лицо, не задевая зону глаз и век. Оставить на 15-20 минут, затем тщательно смыть. После маски кожа лица будет выглядеть более свежей и бархатной.

Вред яблочного уксуса

Вреден ли уксус? Яблочный уксус довольно полезен, так что единственным вредом считается включение его в рацион людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и при язвенных заболеваниях.

Возможна индивидуальная непереносимость, в этом случае не стоит придерживаться диеты на яблочном уксусе, так как это может привести к серьёзным последствиям.

Также противопоказания имеют женщины при беременности и периоде лактации.

Где купить ?

Многие люди, собирающиеся придерживаться диеты или наладить здоровье, задаются вопросом, где купить яблочный уксус.  Он продаётся в магазинах, на рынке, также покупают домашний продукт в интернет-магазинах.

Можно ли потолстеть?

Многие считают, что толстеют от жидкостей. На самом деле, поправиться от яблочного уксуса невозможно, ведь он употребляется в маленьких количествах, да и калорийность его низка.

Диета на яблочном уксусе

Эта диета стала очень распространена, поскольку её эффективность довольно высока, если придерживаться всех правил. Её суть заключается в небольшом потреблении калорий, поскольку калорийность уксуса очень низка. Такая диета больше поможет тем людям, вес которых значительно высок поскольку результат будет заметен лучше. Рекомендуется не добавлять сахар в кофе чай, не злоупотреблять солью в блюдах, и, таким образом, результат не заставит себя ждать. В рацион необходимо включать каши и салаты, питание должно быть дробным. Сейчас можно использовать как магазинный, так и домашний.

Давайте рассмотрим рецепт яблочного уксуса, и из чего делают его.

Нам понадобится:

• 2 кг яблок;
• 200 г мёда;
• 2 л воды;
• пачка дрожжей.

Первым делом следует натереть яблоки на крупной тёрке. Далее поместить фруктовое пюре в заранее подготовленную ёмкость и залить кипячёной водой. Перед этим воде нужно размешать 200 г мёда и дрожжи. Благодаря таким манипуляциям, уксус быстрее забродит станет готовым к употреблению. Домашний продукт является наиболее полезным, нежели магазинный, так как зачастую в него  добавляют различные консерванты и красители.

Из чего делают напиток?

Напиток для похудения готовится путём разбавления уксуса кипячёной водой.

Пропорции: 1 л воды на 200 мл уксуса.

Калорийность

Калорийность яблочного уксуса невысока – всего 21 калорий на 100 мл. Он совершенно некалориен по сравнению  с другими продуктами, но при этом напиток для похудения получается довольно питательным и насыщающим.

Диета на яблочном уксусе — меню на две недели

Соблюдать её необходимо две-три недели, чтобы добиться желаемого результата. Меню можно менять под свои вкусовые предпочтения, но имейте в виду, что в рацион следует включать:  всевозможные полезные каши: овсяная, гречневая, кукурузная, льняная, рисовая,  и из отрубей. Не рекомендуется употреблять манную кашу, так как в ней много калорий. Овощи рекомендованы без ограничений, а среди фруктов противопоказаны бананы, опять же, из-за калорийности.

Не рекомендуется также включать в рацион всевозможную выпечку и сладости: белый и молочный шоколад, желе, бисквит, песочное и сливочное печенье, вафли, и другие калорийные кондитерские изделия.

Уксус  обязательно разводить водой, пить его в чистом виде нельзя, так как это может вызвать ожог внутренних органов.

Понедельник

• Завтрак: овсяная каша или натуральные мюсли, напиток из яблочного уксуса, салат из капусты и помидоров, заправленный лимонным соком.
• Обед: нежирный мясной бульон, салат из огурцов и помидоров,  за 20 минут до приёма выпить напиток из яблочного уксуса.
• Полдник: нежирный творог, какао или стакан кефира.
• Ужин: омлет, салат с капустой, болгарским перцем и огурцами, стакан кефира.

Вторник

• Завтрак: творожная запеканка с любыми фруктами, кроме бананов, омлет из двух яиц, напиток из яблочного уксуса.
• Обед: суп на нежирном курином бульоне, салат из овощей, заправленный маслом или лимонным соком.
• Полдник: нежирный творог с грушей или яблоком и мёдом, за 20 минут до приёма пищи выпить напиток.
• Ужин: омлет, салат с капустой, болгарским перцем и огурцами, стакан кефира.

Среда

• Завтрак: гречневая каша с салатом из капусты и огурцов, за 20 минут до приёма пищи выпить напиток из уксуса.
• Обед: суп на нежирном бульоне из курицы, салат из помидоров, перца и капусты, какао/чай
• Полдник: нежирный творог с дольками апельсина, гречневые хлебцы,
• Ужин: стакан кефира, булочка из льняной муки.

Четверг

• Завтрак: омлет из двух яиц, овсяная каша, салат из капусты и огурцов, за 20 минут до приёма пищи выпить напиток из уксуса.
• Обед: суп на нежирном курином бульоне, салат из овощей, заправленный маслом или лимонным соком.
• Полдник: булочка из гречневой муки или гречневые хлебцы, чай/кофе без сахара
• Ужин: стакан молока или кефира, омлет.

Пятница

• Завтрак: гречневая или кукурузная каша, чай/кофе
• Обед: нежирный мясной бульон, салат из огурцов и помидоров, заправленный лимонным соком, за 20 минут до приёма выпить напиток из яблочного уксуса.
• Полдник: нежирный творог, какао или стакан кефира, тост из цельнозернового хлеба.
• Ужин: нежирная отварная говядина с овощами и бурый рис, напиток из яблочного уксуса.

Суббота

• Завтрак: творожная запеканка с любыми фруктами, кроме бананов, омлет из двух яиц, напиток из яблочного уксуса.
• Обед: салат из любых овощей,
• Полдник: нежирный творог с грушей или яблоком и мёдом, за 20 минут до приёма пищи выпить напиток.
• Ужин: фруктовый салат, стакан кефира.

Воскресенье

• Завтрак: творожная запеканка, салат из овощей.
• Обед: нежирный мясной бульон, салат из огурцов и помидоров,  за 20 минут до приёма выпить напиток из яблочного уксуса.
• Полдник: булочка из гречневой муки, кофе/чай
• Ужин: отварная говядина, напиток из уксуса.

Диета эффективно поможет избавиться от 15-20 кг, поскольку калорийность рациона не будет превышать 800 калорий. В то же время продукты рациона диеты богаты витаминами и питательностью, поэтому голодать не придётся.

Противопоказания

1. Такая диета противопоказана при беременности, и периоде кормления.
2. Противопоказания есть для людей с нарушением функционирования желудочно-кишечного тракта, язвенными заболеваниями.
3. Противопоказания есть для детей до 12 лет.